這星期已經先有文化大學的學生在好客辦了謝師宴
總共人數到ㄌ55位耶!!
我們為他們安排ㄌ後半場一整區~整ㄍ晚上非常的熱鬧
瀰漫著畢業ㄉ氣氛~有感動ㄉ~有快樂的~~
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每個星期都要固定上來寫寫心得跟最近的新消息!!
這星期當然也不意外我們的中廚終於要外移了
因為店裡的廚房快要放不下準備好的食材了
而且我們終於要開始賣便當了~~
希望各位多多捧場喔!!以後中午也可以享受到好客的好食材嚕!
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哇..有點久沒上來寫日記囉..
這陣子大致上一切都算順利..
大夥也都已經進入狀況..
當然還是老話一句..我們ㄧ定會保持下去的
加油!!
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最近來了一些的正職員工~~
我發現這一些新進員工大家都很不錯很耐超喔!!而且服務很好喔!
雖然才剛剛報到不過很快的就上手ㄌ~
果然發現人手充足大夥比較沒那麼累
而且還有空閒的一些些時間注意大家和客人的互動~
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感謝各位朋友的支持好客,
關於好客的人事現在多幾位的新進員工,
我發覺每個的工作狀況都很好, 我會讓他們很快的上手,
好讓各位朋友來用餐可以享受更好的服務!!
~~~關於上週開會的三月份總檢討雖然成績不錯, 但是請各位繼續保持了 ,
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  這星期雖然還是累,不過還是有一些事有感動的,也有無奈的!

首先先來說感動的吧!

自從調來外場有一段時間了,
有時候我們都會幫幫來店裡的朋友烤烤肉和跟他們聊天,
因為明蝦本身並不好烤要非常注重火侯的控制和時間的掌握,
所以我們都會在烤蝦子的時候跟來店裡的朋友聊聊天,

首先先感謝各位朋友的對我們的支持！
如有來用餐的朋友有些許不愉快的用餐經驗，
在此請各為多多包含！！
在未來的日子裡我們會更加努力更正我們疏忽的地方！！

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經過了一個星期的中廚班有了一些的心得來跟大家分享
1~感覺生活作息便正常了
2~廚房出菜的速度快了許多
3~以往來店裡的朋友催菜的抱怨變少了
4~廚房再尖峰的用餐時間有了一點點的空檔
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在就是好客也一年多了，
這間店從無到任何資源都有也都全部都經歷了，
雖然說到目前為止還有很多需要學習的，
但比起當初那個沒有任何經驗的毛頭小子，
從內場主管到現在的店長一路走來跌跌撞撞，
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